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干锅鸡爪和干锅肥肠,你爱吃哪一道?两道烹饪做法都教给你_健康

时间:2020-08-01 03:22 来源:未知   点击:

干锅菜是我们经常在饭店中吃到的,特别的好吃,边加热边吃的吃法也是非常的舒服,每一口吃到的都是热的,干锅可以做的美食有很多,例如干锅鸡杂、干锅肥肠、干锅牛肉等等,提到这些菜相信大家都是非常的馋了,今天我就来教教大家做几个非常简单的干锅菜。

首先先来教大家制作一道干锅鸡爪,需要材料:鸡爪一斤、马铃薯一个、葱段、辣椒和适量小米椒。我们先将从市场买来的鸡爪给洗干净,然后用菜刀将鸡爪的指尖部位连同指甲剁掉,然后往锅中加入清水,将处理干净的鸡爪一起放入锅中煮,等到水开之后,先别捞出鸡爪,让鸡爪再煮,等到水沸腾三次之后将鸡爪捞出,用水洗净放在一旁备用,然后锅中倒油,油热了之后放入尖椒、葱段、大蒜、小米椒、生姜、土豆等配料,大火翻炒,炒出香味后捞出备用,然后锅里放油,下花椒和鸡爪一起炒,然后将刚才炒好的配料放入一起翻炒,加入生抽、豆瓣酱、食盐一起翻炒均匀,这样一道美味的干锅鸡爪就做好啦。

接下来教大家做干锅鸭肉,喜欢吃鸭肉的人可千万要学学看了,这样做出来的鸭子连骨头咬碎了都是香的,特别的好吃。首先我们准备材料鸭肉五百克、啤酒一罐、用水泡开了的木耳、香菇、葱段、蒜头、辣椒、香菜等,然后我们将锅中倒入油,将葱段、蒜头、辣椒放入油中爆香后捞出备用,然后将鸭肉放进锅中煎至金黄色,再把木耳和香菇放入锅中一起翻炒,然后倒入刚才已经炒好的配料,再放入适量的食盐、生抽、蚝油等调味料,倒入一瓶啤酒,将锅盖盖上大火收汁,等收完汁后色香味俱全的干锅鸭肉就可以享用了。

最后教大家制作一道干锅鸡,干锅鸡的做法可就简单不少了,首先我们准备鸡肉五百克、大蒜、新鲜辣椒、干辣椒、生姜、桂皮等配料,然后准备食用油、生抽、老抽、料酒、鸡粉、食盐等配料。先将鸡切成小块放入盆中,放入花椒、食盐、生姜和料酒进行腌制,腌制时间约两小时左右,然后起锅烧油,油温升高后放入干辣椒、生姜、桂皮、花椒和大蒜,用大火翻炒,炒香之后放入腌制过的鸡肉,放入豆瓣酱和生抽、老抽,调至中火,继续翻炒,等到鸡肉差不多熟了之后,再加入鸡粉和新鲜辣椒翻炒五分钟左右就可以出锅了。

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